京都 有次 特製 柳刃包丁 尺二寸36cm水牛柄 鞘付き

京都有次の特製 柳刃包丁（刺身包丁）、大きさは最大サイズの尺二寸（36cm）です。 特筆すべきダメージはなく、状態はすこぶる良好です。美品の部類に入ると思います。 刃渡り（実寸／切っ先からマチまで）：363mm　 全長：512mm 刃幅（アゴ）：37mm 峰厚（アゴ）：6mm 現行カタログ掲載価格（令和6年8月22日版）：特製 柳刃包丁 36cm／67,650円 ※慣習的に、マチのある包丁（柳刃や薄刃など）の刃渡りは、切っ先からマチまでの長さを指し、マチの無い包丁（出刃など）の場合は切っ先からアゴまでの長さを指します。